*José Luis López Guio y Manuel Ruiz Torres degustarán hoy doce tapas del total de 17 que se presentan a esta cuarta edición
*El evento está registrando un gran éxito de público desde que comenzó el pasado viernes
El jurado de la cuarta edición de la Ruta del Atún de Algeciras, iniciativa que ponen en marcha la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa (APYMEAL) y el Ayuntamiento de la ciudad, con la colaboración de la Diputación Provincial de Cádiz, y que está compuesto por el crítico gastronómico Manuel Ruiz Torres y por José Luis López Guío, secretario general del Consistorio e investigador gastronómico, ha comenzado este mediodía las catas de las tapas presentadas a concurso por los establecimientos participantes.
En el arranque de esta labor evaluadora han estado con ellos la teniente de alcalde delegada de Turismo, Susana Pérez Custodio; la concejal responsable de Comercio, Sabina Quiles; la diputada provincial Paula Conesa, y la presidenta del colectivo de comerciantes, Paca Ríos.
El jurado profesional degustará hoy un total de 12 tapas de las 17 que se presentan al concurso, de las que valorarán la originalidad, presentación, sabor e ingredientes, y relación calidad-precio. De esta valoración resultará la tapa ganadora del jurado profesional, así como la ‘tapa tradicional’ y la ‘tapa innovación’. Además, el jurado podrá otorgar cuantas menciones especiales considere oportunas. Este año como novedad, el establecimiento que se alce con el ‘Premio a la tapa ganadora’ del jurado profesional asistirá como invitado a la Feria Internacional de Turismo, Fitur, que se celebrará en Madrid en enero de 2025, gracias a la colaboración de Mancomunidad de municipios del Campo de Gibraltar.
Organizada por la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Algeciras (Apymeal), en colaboración con el Ayuntamiento de Algeciras, la Diputación de Cádiz, la Mancomunidad de Municipios y la Autoridad Portuaria de la Bahía de Algeciras (APBA), la cuarta edición de esta Ruta se celebrará hasta el próximo domingo 2 de junio, período durante el cual el público podrá degustar las tapas que proponen los 17 establecimientos participantes: Baires Tapas, Bar La Estraza, Barkito, El Colmado de Papacote, El Tapeo de la Yaya, Especiality Tapería, Hotel Alborán, La Perseverancia El Origen, La Taberna del Loco, La Tintorería, Maridaje, Milabar, Q-Ro’s Bar, Restaurante Punta Getares, Restaurante Recio, Surban y Tapería de Lola.
En estos establecimientos y también en empresas de otros sectores asociadas a Apymeal, podrán los clientes pedir sus tapaportes para ir sellando su paso por cada bar o restaurante y, una vez tengan un mínimo de 5 sellos, podrán depositarlos en las urnas ubicadas para ello en cada establecimiento, de manera que entrarán en el sorteo de diferentes premios que se indican en el tapaporte. Además, sin necesidad de tener un mínimo de sellos, el público votará en el tapaporte a su tapa ganadora como jurado popular.
Por otro lado, la mascota de la Ruta del Atún, Tunante, acompañará al jurado profesional en las degustaciones y visitará los establecimientos participantes durante los días de la Ruta para animar al público.
