Nacido en Tijuana, México, Israel Varela es uno de los músicos más reconocidos de su generación y uno de los músicos de Jazz / World / Flamenco más requeridos en Europa, Asia, África, Medio Oriente y América, compartiendo su música en más de 30 países incluyendo: Italia, Grecia, Estados Unidos, Holanda, Bélgica, Francia, Emiratos Árabes, Indonesia, India, Egipto, Suiza, Portugal, Argentina, Perú, Chile, México, Estados Unidos, Qatar, Jordania, Alemania, España, Túnez, Luxemburgo, Rumania, Malta, Singapur, Omán, etc.
Su originalidad y la búsqueda constante en su instrumento le han permitido trabajar con algunos de los mejores artistas del mundo como: PAT METHENY, CHARLIE HADEN, MIKE STERN, YO-YO-MA, VICTOR BAILEY, ABE LABORIEL, GEORGE BENSON, PINO DANIELE, DIEGO AMADOR, RAIMUNDO AMADOR, RITA MARCOTULLI, ANDREA BOCELLI, JOAQUIN CORTES, JORGE PARDO entre muchos otros.
Israel pertenece a la tercera generación de una reconocida familia de músicos de Tijuana. Creció en un ambiente musical y en una casa donde se tocaba mayormente música clásica. Durante su adolescencia estudió en el Centro Cultural Tijuana con Gonzalo Farrugia y más tarde con Andrei Tchernizev en el proyecto pedagógico de la OBC.
Posteriormente estudio’ en Los Ángeles, California, privadamente con Alex Acuna y Dave Weckl, antes de mudarse a Italia en el 2000 donde además estudio’ en el Conservatorio G. Verdi de Milán, y en Roma en el Conservatorio Santa Cecilia. En 2003 se mudo a Sevilla, donde estudió Flamenco con Diego Amador, Luis Amador y Miguel Vargas en las 3000 viviendas, para finalmente regresar en 2004 y establecerse en Pontinia, Italia.
Permanece fiel a sus raíces mexicanas al mismo tiempo que abraza las influencias del Jazz, Flamenco y la música clásica contemporánea que se reflejan en cada uno de sus 9 álbumes: TIJUANA PORTRAIT (2007), BORDER PEOPLE (2009), ZAMAR (2012), INVOCATIONS (2015) AS ABOVE SO BELOW (2017) COLLECTION ÁLBUM (2018), Marcotulli-Varela duo «YIN AND YANG» (2019), THE LABYRINTH PROJECT (2019), FRIDA EN SILENCIO (2021).
Su música ha sido premiada y homenajeada por grandes Orquestas como la Orquesta Sinfónica del Estado de México (OSEM) la cual en 2018 bajo la batuta del Mtro. Rodrigo Macias le rindieron homenaje interpretando junto a Varela toda su trayectoria discográfica delante de más de 3,000 personas en Metepec, y Valle de Bravo.
Actualmente es también catedrático del departamento de Bateria Jazz en el Conservatorio ER Duni en la ciudad de Matera, Italia.